昨年、59歳にして「ダイエットから完全に卒業するための更年期ダイエット」に
成功したマルガリータ美穂です。💕
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今日は、私が最近新しく作って感動した、
魔法の万能調味料をご紹介しますね。
それは「トマトこうじ（麹）」です。
材料はたったの3つだけ。
・乾燥米こうじ：100g
・トマト缶：200g
・塩：30g
これらを清潔な容器で混ぜ合わせ、一日一回かき混ぜながら常温で1週間ほど置くだけです。
（私はヨーグルトメーカーを使って、60度で6〜8時間放置して作っています😊）
お砂糖は一切使っていないのに、
麹の酵素の働きによって、トマトの酸味がまろやかになり、
驚くほどの自然な甘みとコクが出ます！
スープに入れたり、お肉やお魚に塗って焼くだけで、
プロのような味に仕上がります。
腸内環境を劇的に整えながら、
抗酸化作用の強いリコピンも一緒に摂れる、
美容と健康に一石二鳥の特製発酵調味料です。
もうひとつ、お砂糖の代わりに使っている「濃縮甘酒」も我が家では重宝しています。
こうして「腸活」を暮らしの中で少しだけ意識するようになって数年が経ちますが、
ふと自分の体調を振り返ってみると、本当に驚くべき変化がありました。
・若い頃から毎年苦しんでいた花粉症が、ピタッと出なくなった
・若い頃からの万年便秘が、すっかり改善した
毎日の小さな食習慣の積み重ねで、
体は確実に、何歳からでも新しく生まれ変わります💛
私がどうやって更年期を笑顔で乗り越え、
60歳の今が一番元気！と言えるようになったのか。
その具体的なロードマップのすべてをお伝えする環境を用意しました。
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それでは、また次回のメールでお会いしましょう。